Nëse ju kërkohet të emërtoni ushqimet kineze që do të bëhen globale, nuk mund të lini jashtë Luosifen, ose petët e orizit të kërmillit të lumit.
Eksportet e Luosifen, një pjatë ikonë e njohur për aromën e saj të athët në qytetin jugor kinez të Liuzhou, shënuan rritje të jashtëzakonshme në gjysmën e parë të këtij viti.Një total prej rreth 7.5 milion juanë (rreth 1.1 milion dollarë amerikanë) Luosifen u eksportua nga Liuzhou, rajoni autonom Guangxi Zhuang i Kinës jugore, nga janari deri në qershor të këtij viti.Kjo është tetëfishi i vlerës totale të eksportit në 2019.
Përveç tregjeve tradicionale të eksportit si Shtetet e Bashkuara, Australia dhe disa vende evropiane, dërgesat e ushqimeve të gatshme për servirje u dërguan gjithashtu në tregje të reja duke përfshirë Singaporin, Zelandën e Re dhe Rusinë.
Duke kombinuar kuzhinën tradicionale të popullit Han me atë të grupeve etnike Miao dhe Dong, Luosifen është një delikatesë me petë orizi të ziera me fidane bambu turshi, rrepë të thatë, perime të freskëta dhe kikirikë në supë me erëza kërmilli lumi.
Është i thartë, pikant, i kripur, i nxehtë dhe i qelbur pasi është zier.
Nga meze e lehtë lokale te personazhi i famshëm në internet
Me origjinë në Liuzhou në vitet 1970, Luosifen shërbeu si një rostiçeri e lirë në rrugë për të cilën njerëzit jashtë qytetit dinin pak.Vetëm në vitin 2012 kur një dokumentar i suksesshëm i ushqimit kinez, "A Bite of China", e shfaqi atë që u bë një emër i njohur.Dhe dy vjet më vonë, Kina kishte kompaninë e parë që shiste Luosifen të paketuar
Zhvillimi i internetit, veçanërisht bumi i tregtisë elektronike dhe Mukbang, e ka sjellë entuziazmin e Luosifen në një nivel të ri.
Të dhënat nga ueb-portali i qeverisë Liuzhou tregojnë se shitjet e Luosifen arritën në mbi 6 miliardë juanë (mbi 858 milionë dollarë amerikanë) në vitin 2019. Kjo do të thotë se mesatarisht 1.7 milionë qese me petë shiteshin në internet çdo ditë!
Ndërkohë, shpërthimi i koronavirusit ka avancuar shitjet në internet të petëve pasi më shumë njerëz duhet të bëjnë ushqim në shtëpi në vend që të rrinë për ushqime.
Për të plotësuar kërkesën e madhe për Luosifen, shkolla e parë profesionale e industrisë Luosifen u hap më 28 maj në Liuzhou, me qëllim që të trajnojë 500 studentë në vit për t'u bërë specialistë në prodhimin dhe shitjen e produkteve.
“Shitjet vjetore të petëve të para-paketuara të menjëhershme Luosifen do të kalojnë së shpejti 10 miliardë juanë (1.4 miliardë dollarë amerikanë), krahasuar me 6 miliardë juanë në vitin 2019. Prodhimi ditor tani është më shumë se 2.5 milionë pako.Ne kemi nevojë për një numër të madh talentesh për të zhvilluar industrinë,” tha Ni Diaoyang, shefi i Shoqatës Liuzhou Luosifen, në ceremoninë e hapjes së shkollës.
Koha e postimit: Qershor-17-2022