Ministria e Kulturës e Kinës publikoi të enjten Listën e Pestë Kombëtare të Elementeve Përfaqësuese të Trashëgimisë Kulturore Jomateriale të Kinës, duke shtuar 185 artikuj në listë, duke përfshirë aftësitë e përfshira në krijimin eluosifen, supën ikonike me petë nga Rajoni Autonom Guangxi Zhuang i Kinës jugore dhe ushqime shaxiane, ushqime të shijshme me origjinë nga Qarku Shaixan në provincën Fujian të Kinës juglindore.
Artikujt janë të organizuar në nëntë kategori: Letërsi Popullore, Muzikë Tradicionale, Valle Tradicionale, Opera ose Dramë Tradicionale, Tradita Narrative ose Tregimtare, Sporte Tradicionale ose Aktivitete Rekreative dhe Akrobaci, Arte Tradicionale, Aftësitë Artizanatit Tradicional dhe Zakonet Popullore.
Deri më tani, Këshilli i Shtetit ka shtuar gjithsej 1557 artikuj në listën e Elementeve Përfaqësues Kombëtar të Trashëgimisë Kulturore Jomateriale.
Nga meze e lehtë lokale te personazhi i famshëm në internet
Luosifen, ose petë e orizit të kërmillit të lumit, është një pjatë ikonë e njohur për aromën e saj të mprehtë në qytetin jugor kinez të Liuzhou.Aroma mund të jetë e neveritshme për ata që e provojnë për herë të parë, por ata që e provojnë thonë se nuk mund ta harrojnë kurrë shijen magjike.
Duke kombinuar kuzhinën tradicionale të popullit Han me atë të grupeve etnike Miao dhe Dong,luosifenbëhet duke zier petët e orizit me kërcell bambuje turshi, rrepë të thatë, perime të freskëta dhe kikirikë në supë me erëza kërmilli lumi.
Është i thartë, pikant, i kripur, i nxehtë dhe i qelbur pasi është zier.
Me origjinë në Liuzhou në vitet 1970,luosifenshërbeu si një rostiçeri e lirë në rrugë për të cilën njerëzit jashtë qytetit dinin pak.Vetëm në vitin 2012 kur një dokumentar i suksesshëm i ushqimit kinez, "A Bite of China", e shfaqi atë që u bë një emër i njohur.Dhe dy vjet më vonë, Kina pati kompaninë e parë që shiste të paketuaraluosifen.
Lejohet zhvillimi i internetitluosifenpër të fituar famë globale dhe pandemia e papritur COVID-19 rriti shitjet e kësaj delikatesë në Kinë.
Sipas të dhënave nga fillimi i vitit,luosifenu bë ushqimi më i popullarizuar i Vitit të Ri Kinez këtë vit në platformat e tregtisë elektronike, pasi kinezët kishin pushime në shtëpi për shkak të pandemisë COVID-19.Sipas të dhënave nga Tmall dhe Taobao, të dyja platformat e tregtisë elektronike nën Alibaba, qarkullimi iluosifenishte 15 herë më shumë se ai i vitit të kaluar, ku numri i blerësve u rrit nëntë herë nga viti në vit.Grupi më i madh i blerësve ishte brezi i pas viteve '90.
Siluosifenbëhet gjithnjë e më popullore, pushteti vendor po përpiqet të krijojë prezencë zyrtare ndërkombëtare të kësaj delikatesë unike.Në vitin 2019, autoritetet në qytetin Liuzhou thanë se po aplikonin për njohjen nga UNESCO tëluosifensi trashëgimi kulturore jomateriale.
Nga artikulli i https://news.cgtn.com/news/2021-06-10/Shaxian-snacks-luosifen-become-China-s-intangible-cultural-heritage-10YB9eN3mQo/index.html
Koha e postimit: Qershor-16-2022